Zaai groenten zo lang mogelijk door om tot laat in de herfst van verse groente uit eigen tuin te genieten! De moestuin is op zijn top; de oogsten zijn goed op gang en je krijgt dus zo langzamerhand eindelijk weer wat ruimte. Door nu slim te zaaien en de lege plekken op te vullen kan je tot laat in de herfst van verse groente uit je eigen tuin genieten.
Gebruik elke lege plek
Nu de eerste oogsten op gang komen, verschijnen er vanzelf kale plekken in je moestuin. Die vroege radijsjes, spinazie of winterpeen zijn eruit, en opeens gaap je een lege strook grond aan. Zonde om die braak te laten liggen! Dit is het perfecte moment om een tweede — of zelfs derde — ronde te zaaien.
Juni is daarvoor ideaal. De bodem is lekker warm, er is genoeg licht en de kiemkracht van zaden is nu op zijn best. Waar je in maart nog moest wachten en hopen, gaan zaden in juni razendsnel de grond in en komen ze snel op. Dat geeft je een voorsprong die je later in het jaar enorm waardeert.
Plan rond je vakantie
Een belangrijk aandachtspunt in deze periode: de zomervakantie. Niets is zo zuur als thuiskomen na twee weken weg en een verwaarloosde, uitgedroogde moestuin aan te treffen. Of nog erger, zaden die net zijn opgekomen maar het zonder water niet hebben gered.
Kijk daarom goed naar je vakantieplannen voordat je zaait. Ga je binnenkort weg? Zaai dan nu meteen, zodat de planten al een goede start hebben gemaakt voor je vertrekt. Iemand die ze watgeeft of een druppelirrigatiesysteem zorgt dan voor de rest. Of wacht juist tot je terug bent en zaai direct na je vakantie. De meeste uiterste zaaidata liggen ver genoeg in de zomer om ook dat scenario nog ruimschoots te halen.
Tot wanneer kan je nog wat zaaien?
Hieronder zie je een overzicht van de meest populaire moestuingroenten, met daarbij de uiterste zaaidatum als je ze nog buiten wil kweken en oogsten voor de winter. Houd deze data goed in de gaten, want wie te laat zaait, heeft planten die de finish niet meer halen voor de vorst intreedt (en dat kan heel frustrerend zijn).
| Soort | Uiterste zaaidatum |
| Bloemkool | 15 juli |
| Boerenkool | 15 juli |
| Broccoli | 15 juli |
| Stamslabonen | 15 juli |
| Stokbonen | 15 juli |
| Knolvenkel | 20 juli |
| Koolrabi | 20 juli |
| Pastinaken | 20 juli |
| Andijvie | 31 juli |
| Groenlof | 31 juli |
| IJsbergsla | 31 juli |
| Peterselie | 31 juli |
| Roodlof | 31 juli |
| Snijselderij | 31 juli |
| Chinese kool | 10 augustus |
| Kropsla | 15 augustus |
| Worteltjes | 15 augustus |
| Snijbiet | 20 augustus |
| Raapjes | 31 augustus |
| Winteruien | 31 augustus |
| Herfstspinazie | 15 september |
| Veldsla | 30 september |
Wat zaai je wanneer?
Eind mei – begin juni: Dit is het moment voor de kolen. Bloemkool, broccoli en boerenkool hebben een langere groeitijd nodig en moeten voor half juli de grond in. Wie nu zaait of pootjes opkweekt, zit goed. Ook stamslabonen en stokbonen doen het prima als je ze direct zaait: ze groeien snel en leveren na een week of acht een rijke oogst.
In de loop van juni en juli: Knolvenkel, koolrabi en pastinaken zijn uitstekende ’tussenplanten’. Ze vragen weinig ruimte, groeien gestaag en zijn heerlijk in de herfstkeuken. Andijvie, verschillende soorten lof en ijsbergsla zijn ideaal voor de wat latere zomer: ze houden van iets koelere nachten en smaken in september vaak zelfs nog wat beter dan in de volle zomer.
Augustus en september: Denk je dat het te laat is? Dan heb je buiten veldsla en herfstspinazie gerekend. Veldsla is de kampioene van het late seizoen: zaai haar in september en je knipt tot ver in november (en soms zelfs door de winter heen) verse blaadjes. Winteruien en raapjes zijn ook echte doorbijters die kou vaak prima verdragen.
Een paar praktische tips
- Geef net gezaaide bedden extra aandacht. In de volle zomer droogt de bodem snel uit. Hou nieuwe inzaaiingen goed vochtig, zeker in de eerste weken na het zaaien.
- Bescherm koolplanten tegen koolvlieg en rupsen. Fijnmazig insectennet over de kolen is geen overbodige luxe, zeker bij een tweede teelt.
- Geef je bodem een opkikker. Na een eerste teelt is de grond uitgeput. Werk wat compost of een schepje korrelmeststof in voordat je opnieuw zaait.
- Hou een zaaiagenda bij. Noteer wat je wanneer hebt gezaaid — zo vergeet je nooit meer wat er ook alweer in dat beddenhoekje zit.
De moestuin stopt niet in augustus. Met een beetje planning en doorzaaien haal je gewoon tot in oktober en november verse oogsten binnen. En dat smaakt — letterlijk — naar meer.
